Jasmin d’exception

Le thé vert au jasmin est une boisson ancestrale qui éveille les sens et apaise l’esprit. Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de ses bienfaits, suivez ces conseils de dégustation qui feront de chaque tasse un moment d’exception.

Température de l’Eau
Chauffez l’eau jusqu’à environ 70-75°C.

Quantité
Nous vous recommandons de toujours penser à rincer votre thé par une première infusion d’environ 7 secondes qui n’a pas une vocation de rinçage mais qui est plus précisément une préparation à l’ouverture des feuilles, afin qu’elles dévoilent toute leur générosité.
(Cette 1ère infusion de 7 secondes ne sera pas bu).

Utilisez une à deux cuillères 2 à 4 grammes (livrée avec notre théière en verre), de thé pour environ 500 ml d’eau pour commencer.
Cela permettra au thé de s’exprimer pleinement sans être trop fort ni trop faible.
Ensuite en conservant le thé déjà infusé, vous pouvez le repasser 3 à 4 fois, soit environ 1,5 à 2 litres.

En effet, un thé d’une extrême qualité en feuille entière produira une liqueur exquise et abondante au fil des passages contrairement à la brisure de thé qui ne sont que les miettes et résidus qui coloreront l’eau qu’après une longue et unique infusion.

Temps d’Infusion
Privilégiez la méthode Gong Fu Sha avec plusieurs infusions (d’environ 15 secondes à 30 secondes selon votre goût).
Un article pour vous présenter le Gong Fu Sha vous est présenté sur notre blog confidentiel.
Ce temps plus court révèlera la fraîcheur et la légèreté du thé, tandis qu’un temps plus long accentuera sa profondeur et sa complexité.

Ustensiles
Préférez idéalement notre théière en verre qui permettra aux feuilles de s’ouvrir pleinement pour libérer le maximum de leurs arômes et ne pas interférer avec les saveurs, ou en porcelaine et céramique.
Assurez-vous que les ustensiles sont propres et sans odeur résiduelle.

L’Art de l’Infusion : Respecter le Thé
Utilisez une théière en verre pour apprécier la couleur du thé et la beauté des feuilles qui se déploient. Mettez une cuillère à café de thé par tasse et versez l’eau doucement, en spirale, pour une infusion homogène.

La Dégustation : Un Moment de Pleine Conscience
Servez le thé vert dans une tasse blanche ou transparente pour admirer sa couleur. Respirez profondément avant de goûter, pour vous imprégner de l’arôme floral. Sippez lentement, en laissant le thé couvrir toute votre langue.

Accords Gastronomiques : Compléter les Saveurs
Le thé vert au jasmin se marie parfaitement avec des mets légers et délicats. Essayez-le avec des macarons, des petits fours, ou des sushis pour une harmonie des saveurs.

Ré-infusion : Découvrir les Couches de Goût
N’hésitez pas à ré-infuser les mêmes feuilles plusieurs fois. Le thé vert au jasmin révèle différents aspects de son caractère à chaque infusion, offrant une nouvelle palette de saveurs à explorer.

Un Rituel Quotidien : Intégrer le Thé dans Votre Vie
Faites de la dégustation du thé vert au jasmin un rituel quotidien. C’est une manière de prendre un moment pour soi, de méditer et de se reconnecter avec l’instant présent.