Jin Xuan de Haute Montagne

Jin Xuan : Une Expérience Sensorielle Unique

Le thé Jin Xuan, connu pour sa douceur lactée et ses notes florales, est une perle rare dans le monde des thés oolong.
Pour en apprécier pleinement la richesse, suivez notre guide de dégustation.

Température de l’Eau
Chauffez l’eau jusqu’à environ 85-90°C.
Une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles délicates et altérer les saveurs subtiles du thé.

Quantité
Nous vous recommandons de toujours penser à rincer votre thé par une première infusion d’environ 7 secondes qui n’a pas une vocation de rinçage mais qui est plus précisément une préparation à l’ouverture des feuilles, afin qu’elles dévoilent toute leur générosité.
(Cette 1ère infusion de 7 secondes ne sera pas bu).

Utilisez une à deux cuillères 2 à 4 grammes (livrée avec notre théière en verre), de thé pour environ 500 ml d’eau pour commencer.
Cela permettra au thé de s’exprimer pleinement sans être trop fort ni trop faible.
Ensuite en conservant le thé déjà infusé, vous pouvez le repasser 3 à 4 fois, soit environ 1,5 à 2 litres.

En effet, un thé d’une extrême qualité en feuille entière produira une liqueur exquise et abondante au fil des passages contrairement à la brisure de thé qui ne sont que les miettes et résidus qui coloreront l’eau qu’après une longue et unique infusion.

Temps d’Infusion
Privilégiez la méthode Gong Fu Sha avec plusieurs infusions (d’environ 15 secondes à 30 secondes selon votre goût).
Un article pour vous présenter le Gong Fu Sha vous est présenté sur notre blog confidentiel.
Ce temps plus court révèlera la fraîcheur et la légèreté du thé, tandis qu’un temps plus long accentuera sa profondeur et sa complexité.

Ustensiles
Préférez idéalement notre théière en verre qui permettra aux feuilles de s’ouvrir pleinement pour libérer le maximum de leurs arômes et ne pas interférer avec les saveurs, ou en porcelaine et céramique, Assurez-vous que les ustensiles sont propres et sans odeur résiduelle.

L’Art de la Dégustation
Visuel : Admirez la couleur dorée et claire de l’infusion, signe de la qualité du thé.
Olfactif : Respirez profondément pour apprécier les arômes floraux et la douceur lactée qui s’en dégagent.
Gustatif : En bouche, le thé Jin Xuan révèle une texture crémeuse et des saveurs qui évoquent le lait frais et les fleurs de printemps.
Tactile : Sentez la texture soyeuse du thé sur votre langue, une caresse qui prolonge le plaisir de la dégustation.

Moments Idéaux pour le Jin Xuan
Matinée : Commencez votre journée avec une tasse de Jin Xuan pour un réveil tout en douceur.
Après-midi : Accordez-vous une pause avec ce thé pour un moment de détente et de sérénité.
Soirée : Terminez votre journée sur une note de légèreté avec le Jin Xuan, qui prépare à une nuit paisible.