Gui hua

Le thé Gui Hua, infusé avec les fleurs d’osmanthus, est une expérience de dégustation qui allie tradition et finesse. Voici comment sublimer sa dégustation et révéler toutes ses nuances.

Température de l’Eau
Chauffez l’eau jusqu’à environ 75-80°C.
Une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles délicates et altérer les saveurs subtiles du thé.

Quantité
Nous vous recommandons de toujours penser à rincer votre thé par une première infusion d’environ 7 secondes qui n’a pas une vocation de rinçage mais qui est plus précisément une préparation à l’ouverture des feuilles, afin qu’elles dévoilent toute leur générosité.
(Cette 1ère infusion de 7 secondes ne sera pas bu).

Utilisez une à deux cuillères 2 à 4 grammes (livrée avec notre théière en verre), de thé pour environ 500 ml d’eau pour commencer.
Cela permettra au thé de s’exprimer pleinement sans être trop fort ni trop faible.
Ensuite en conservant le thé déjà infusé, vous pouvez le repasser 3 à 4 fois, soit environ 1,5 à 2 litres.

En effet, un thé d’une extrême qualité en feuille entière produira une liqueur exquise et abondante au fil des passages contrairement à la brisure de thé qui ne sont que les miettes et résidus qui coloreront l’eau qu’après une longue et unique infusion.

Temps d’Infusion
Privilégiez la méthode Gong Fu Sha avec plusieurs infusions (d’environ 15 secondes à 30 secondes selon votre goût).
Un article pour vous présenter le Gong Fu Sha vous est présenté sur notre blog confidentiel.
Ce temps plus court révèlera la fraîcheur et la légèreté du thé, tandis qu’un temps plus long accentuera sa profondeur et sa complexité.

Ustensiles
Préférez idéalement notre théière en verre qui permettra aux feuilles de s’ouvrir pleinement pour libérer le maximum de leurs arômes et ne pas interférer avec les saveurs, ou en porcelaine et céramique.
Assurez-vous que les ustensiles sont propres et sans odeur résiduelle.

L’Art de la Dégustation
Visuelle : Admirez la couleur dorée et claire de l’infusion, reflet de la qualité du thé.
Olfactive : Respirez les arômes libérés, un mélange subtil de thé vert et de fleurs d’osmanthus.
Gustative : Goûtez le thé en le laissant se déployer sur votre palais, découvrant la douceur des fleurs suivie de la vivacité du thé vert.
Tactile : Sentez la texture légère et apaisante du thé, une caresse pour les sens.

Moments de Dégustation Idéaux
Matin : Une tasse de thé Gui Hua pour un réveil en douceur, accompagné de la lumière du jour naissant.
Après-midi : Parfait pour une pause qui revitalise l’esprit et rafraîchit le corps.
Soir : Le Gui Hua est aussi un excellent choix pour une soirée relaxante, favorisant la détente avant le coucher.