Ruan Zhi Qing Xing de Haute Montagne

Le thé Ruan Zhi, trésor de Taiwan, est une invitation à un rituel de dégustation raffiné. Suivez nos conseils pour révéler toute la richesse de ce thé oolong d’exception.

Température de l’Eau
Chauffez l’eau jusqu’à environ 85-90°C.
Une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles délicates et altérer les saveurs subtiles du thé.

Quantité
Nous vous recommandons de toujours penser à rincer votre thé par une première infusion d’environ 7 secondes qui n’a pas une vocation de rinçage mais qui est plus précisément une préparation à l’ouverture des feuilles, afin qu’elles dévoilent toute leur générosité.
(Cette 1ère infusion de 7 secondes ne sera pas bu).

Utilisez une à deux cuillères 2 à 4 grammes (livrée avec notre théière en verre), de thé pour environ 500 ml d’eau pour commencer.
Cela permettra au thé de s’exprimer pleinement sans être trop fort ni trop faible.
Ensuite en conservant le thé déjà infusé, vous pouvez le repasser 3 à 4 fois, soit environ 1,5 à 2 litres.

En effet, un thé d’une extrême qualité en feuille entière produira une liqueur exquise et abondante au fil des passages contrairement à la brisure de thé qui ne sont que les miettes et résidus qui coloreront l’eau qu’après une longue et unique infusion.

Temps d’Infusion
Privilégiez la méthode Gong Fu Sha avec plusieurs infusions (d’environ 15 secondes à 30 secondes selon votre goût).
Un article pour vous présenter le Gong Fu Sha vous est présenté sur notre blog confidentiel.
Ce temps plus court révèlera la fraîcheur et la légèreté du thé, tandis qu’un temps plus long accentuera sa profondeur et sa complexité.

Ustensiles
Préférez idéalement notre théière en verre qui permettra aux feuilles de s’ouvrir pleinement pour libérer le maximum de leurs arômes et ne pas interférer avec les saveurs, ou en porcelaine et céramique.
Assurez-vous que les ustensiles sont propres et sans odeur résiduelle.

L’Art de la Dégustation
Visuel : Contemplez la robe or dorée, or bronze de l’infusion, signe de la qualité et de la fraîcheur du thé.
Olfactif: Respirez les arômes libérés, un bouquet complexe mêlant floral et fruité.
Gustatif : En bouche, le thé Ruan Zhi se révèle équilibré, avec une légère astringence suivie d’une longue douceur en fin de palais.
Tactile : Appréciez la texture soyeuse, caractéristique des thés oolong de haute qualité.

Moments de Dégustation
Matin : Commencez votre journée avec la fraîcheur et la vivacité du thé Ruan Zhi, un éveil des sens.
Après-midi : Accordez-vous une pause méditative avec ce thé, parfait pour la relaxation et la concentration.
Soirée : Le Ruan Zhi est également un excellent compagnon pour vos fins de repas, aidant à la digestion et à la détente.