Le Thé Grand Cru, Quatrième Temps du Repas Gastronomique
Confidentiali'thé sélectionne des thés grand cru sourcés directement auprès de producteurs d'exception en Asie : Yunnan, Fujian, Triangle d'or. Servis en Gong Fu Cha, 5 à 7 infusions courtes qui révèlent une nouvelle facette à chaque passage. La maison choisie par La Bouitte, Georges Blanc, l'Hostellerie du Chapeau Rouge et La Pyramide, deux étoiles Michelin.
Trois Grands Crus d'exception
Trois lots rares, choisis pour leur caractère singulier : un terroir, une cueillette, une signature aromatique à chaque tasse. Nous les avons sélectionnés comme on choisit un grand cru, pour leur histoire, leur terroir unique, leur typicité et leur goût unique.
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Assamica noir
Plage de prix : 15,00 € à 30,00 € -
Cha Khao Hom
Plage de prix : 12,00 € à 24,00 € -
Gaba 17 impérial grade
Plage de prix : 22,00 € à 44,00 €
L'exigence des grandes tables, jusque dans votre tasse
Des tables étoilées et maisons d'exception font confiance à Confidentiali'Thé pour la qualité et la singularité de ses sélections. La Bouitte (René & Maxime Meilleur), La Maison Georges Blanc, L'Hostellerie du Chapeau Rouge ou encore La Pyramide partagent avec nous une même exigence : celle du goût, de la précision et de l'excellence.
À travers une sélection de thés grands crus et thés d'exception, Confidentiali'Thé invite à découvrir le thé autrement : comme un véritable produit gastronomique, avec son terroir, sa personnalité et sa signature aromatique.
Trois grands crus, trois signatures
Notre sommelier vous livre ses premières impressions de dégustation, de l'attaque jusqu'à la finale.
Assamica Noir Haute Montagne
Cacao torréfié, poivre noir et châtaigne grillée. Un thé noir profond et puissant, à la structure presque vineuse.
Cha Khao Hom, Thaïlande
Des notes surprenantes de pop-corn, de noix de coco et d'aiguilles de sapin. Un thé singulier et gourmand, venu des montagnes de Thaïlande.
GABA 17 Impérial Grade
Haricot vert, menthe fraîche et foin coupé. Une tasse végétale, douce et fraîche, tout en équilibre.
Trois origines. Trois expressions. Une même recherche d'excellence.
La théière n'est pas un accessoire.
C'est la condition du geste juste.
Nos grands crus se révèlent en 5 à 7 infusions courtes, à la verticale. La théière Gong Fu Cha libère le thé en une pression : chaque passage dévoile une nouvelle facette.
Découvrir la théièreDes thés rares sur les terres de bouddha.
Nous avons déniché pour vous des thés d'exceptions. Directement chez nos partenaires producteurs, notre quête d'excellence promet des saveurs authentiques et rares.
Thés d'exception
- Provenances d'exceptions : Sélectionnés au cœur du berceau du thé, dans les régions de l'Anhui, du Fujian, du Jiangxi, du Sichuan, dans la province de Zhejiang, dans les contreforts du Yunnan puis également du Triangle d'Or, une région réputée pour ses sols fertiles et son climat idéal. Nos thés bénéficient d'une qualité et d'une complexité aromatique incomparables.
- Rare et exclusif : Nos thés proviennent de récoltes limitées rendant chaque variété rare et exclusive.
- Seulement deux feuilles et un bourgeon sont récoltés pour nos thés, et uniquement de jeunes bourgeons duveteux pour nos thés blancs.
Gage de l’excellence.
Thés de terroir
- Sélection rigoureuse : Chaque feuille de thé est choisie pour sa pureté, sa fraîcheur et son profil aromatique unique, garantissant une expérience gustative exceptionnelle.
- À des altitudes entre 1300 et 1500m nos thés ont le climat idéal pour pousser et donner le meilleur.
- Singularité de chaque lot : Chaque lot de thé reflète les variations annuelles des conditions climatiques et environnementales, offrant ainsi une expérience gustative unique à chaque récolte. Cette singularité est un trait caractéristique des thés de terroir, différenciant nettement chaque production des autres.
Thés de tradition
- Partenariats directs : En travaillant directement avec les producteurs locaux, nous assurons non seulement l'excellence de notre thé mais aussi le respect des pratiques durables et équitables. Cela permet également de préserver les méthodes de culture traditionnelles qui contribuent à l'unicité de nos thés.
- Récolte à la main : La récolte manuelle du thé est une pratique traditionnelle qui permet de sélectionner les meilleures feuilles de thé avec une précision et une délicatesse inégalée.
- Respect des communautés locales : En travaillant directement avec les producteurs locaux de thé, nous honorons et soutenons les communautés et leurs traditions. Cela comprend la valorisation de leurs connaissances, de leurs compétences et de leur histoire, en contribuant à leur bien-être économique.
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Confidentiali'thé, marque d'excellence ⸻
Pour Confidentiali’thé, chaque infusion est synonyme d’excellence et d’exclusivité. Des années de recherche et de collaborations dédiées ont donné naissance à une collection où chaque tasse évoque un monde de saveurs subtiles et d'arômes délicats, conçue pour ravir les palais les plus exigeants. Nous sélectionnons les meilleurs thés au monde directement chez de petits producteurs.
Confidentiali’thé, plus qu'un thé, une célébration de l'excellence et du raffinement à la tasse.
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