Matcha MING
Lumière et délicatesse. Le premier pas de la Collection Éveil : un matcha de Chine à la robe vert amande, aux notes de noisette fraîche et d’herbe coupée, à l’amertume douce. Parfait pour découvrir le matcha, en boisson comme en pâtisserie.
Boîte de 20 g • Origine : Chine • Récolte de printemps
Livraison 24h/48h - Paiement sécurisé - Produit de haute qualité
Conseils de préparation du Matcha MING
En savoir plus sur Matcha MING
MING, la lumière du premier geste
Le matcha est né en Chine sous la dynastie Song, huit siècles avant de devenir l’emblème du Japon. MING, « lumière » en chinois, ouvre notre Collection Éveil et renoue avec ce geste originel : des feuilles de printemps cultivées par nos producteurs partenaires en Chine, ombrées, séchées puis réduites en poudre fine.
Notes de dégustation
Robe : vert amande aux reflets olive, mousse légère et aérienne.
Nez : herbe fraîchement coupée, noisette, céréale toastée.
Bouche : attaque végétale franche, amertume douce et maîtrisée, texture souple.
Finale : fraîcheur d’herbes, notes toastées persistantes.
Comment le préparer
En matcha latte, il garde son caractère à travers le lait. En pâtisserie, il colore et parfume sans dominer. Nature : 2 g fouettés au chasen dans 70 ml d’eau à 75 °C.
Collection Éveil : quatre matchas, quatre expressions du vivant. MING est le premier degré, celui de la découverte.
Produits similaires
36,95 €
23,95 €
40,95 €
